과테말라 안티구아 커피원두 알고 마시자.

과테말라 안티구아 커피원두 알아보자.

과테말라 커피원두는 세계 커피 생산량 순위 10위의 커피 생산국가이며 산지에 따라 다른 향을 보여주는데 고급 스모크 커피로 유명하다. 과테말라 안티구아 커피원두 주요 산지는 안티구아 과테말라 코반 우에우에테낭고 산타 로사 등이 있으며 비옥한 화산토 일정한 일교차 낮은 습도 등의 기후 조건을 가진 안티구아 과테말라 지역에서 생산된다. 오늘 과테말라 안티구아 커피원두 5가지 특징 알려주겠다.

1. 과테말라 안티구아 커피원두 재배환경 살펴보기.

과테말라 안티구아 커피원두는 3개의 화산으로 둘러싸인 안티구아 계곡에서 생산된다. 해발 1,400m 이상 고도와 어느 정도 예측 가능한 날씨 패턴을 갖춘 과테말라 안티구아 계곡은 남미에서 가장 좋은 커피 중의 하나를 생산한다. 풍부한 강수량과 햇빛, 비옥한 화산토, 일정한 일교차, 60~70%의 일정한 습도가 유지되는 등은 고품질의 과테말라 안티구아 커피원두를 생산하기에 이상적인 기후환경을 갖추고 있다.

2. 과테말라 안티구아 커피원두 품종 알아보기.

과테말라 안티구아 커피원두 품종은 아라비카종의 카투라와 버번이다. 카투라는 브루봉의 돌연변이종이고 1937년 브라질의 카투라 근처에서 발견되었다. 커피나무는 작은떨기나무이지만 잎은 크고 저항성은 브루봉이나 티피카보다 좋다. 생산성은 양호하고 브루봉보다 높다. 카투라는 일반적으로 에스프레소나 필터 커피로 추출한다. 콜롬비아에서 인기가 좋고 일반적으로 부르봉보다는 품질이 떨어진다. 커피생두 크기는 일정하고 크기가 크며 표면이 매끄럽고 초록빛을 띠는 황색이다.

3. 과테말라 안티구아 커피원두 특징 스모크 맛 알아보기.

산 평야 33개의 화산을 가지고 있는 복잡한 지형의 과테말라는 주변 기후와 다른 국지적 기후 현상 대부분의 토양이 오랜 기간 축적되어 온 화산 토양으로 이루어져 있어 독특한 향을 지닌 커피를 생산되는데 3개의 화산으로 둘러싸인 지형에서 재배되는 과테말라 안티쿠아 커피원두는 스모키한 맛과 향이 난다. 화산성 토양은 미네랄이 풍부하고 대량의 질소를 포함하고 있어 스모키한 향과 맛이 난다. 과테말라 안티구아 커피원두는 커피나무가 화산 폭발에서 나온 질소를 흡수하여 연기가 타는 듯한 향을 가진 스모크 커피의 대명사이다.

4. 과테말라 안티구아 커피원두 맛 알고 마시자.

과테말라 안티구아 커피원두는 벨벳 같은 느낌을 입안에서 느낄 수 있고 생산되는 지리적 위치에 따라 중간 정도의 바디감이거나 풀 바디감이 있다. 시트러스의 산도와 향미를 같고 있고 초콜릿 베이스에 캐러멜층과 시럽의 달콤함을 가지고 있다. 추출방법에 따라 꽃 향과 스모키 향을 더욱 풍부하게 낼 수 있다.

5. 과테말라 안티구아 커피원두 확인방법 알아보기.

과테말라 안티구아 커피원두가 과테말라 지역의 합법적인 커피인지 확인하는 것이 중요하다. 과테말라 안티구아 커피원두는 재배 고도에 따라 7등급으로 나누는데 해발 1,400m~1,700m에서 생산되는 최고 등급이 SHB(Strictly Hard Bean)이다. 진짜 과테말라 안티쿠아 커피원두를 원한다면 SHB(Strictly Hard Bean) 또는 SHG(Strictly High Grown) 등급의 커피원두를 찾아라. 이는 최적의 고도에서 최상의 커피원두임을 확인되고 통과되었다는 것이다. 스모키 커피의 대명사 과테말라 안티구아 커피원두 대해 살펴보았다. 최고 등급의 커피원두를 찾아 풍부한 향과 바디감을 즐기보자.