커피원두 자메이카 블루마운틴 특징 배워보자. 커피에도 명품이 있다. 세계 3대 명품 커피원두 자메이카 블루마운틴 No.1 하와이안 코나 예멘 모카 마타리이다. 들어본 이름도 있고 생소한 이름도 있다. 커피 하면 블루마운틴이 떠오를 정도로 유명하다. 왜 커피의 대명사가 되었는지 알고 마시면 더 맛있다. 오늘 세계 3대 명품 커피원두 중 자메이카 블루마운틴에 대해 자세히 알아보겠다. 커피원두 자메이카 블루마운틴 품종 알아보기. 1728년 당시 총독이었던 니콜라스 로스 경이 마르티니크 섬에서 자라는 커피나무의 종자를 들여왔다. 처음에는 킹스턴 주변에서 재배하였으나 블루마운틴 지역으로 퍼져나갔다. 자메이카 블루마운틴은 블루 산맥에서 재배되는 커피의 분류 명칭이다. 이곳에서 생산하는 생두 가운데 해발 2,000m..

커피원두 생두 가공방법 5가지 특징 알아보자. 커피나무에서 열리는 커피 열매를 체리라고 부르고 그 중심부 씨앗을 생두 커피콩이라 한다. 체리는 씨앗을 둘러싸고 있는 내과피와 두껍고 당과 수분이 많은 과육인 중과피로 이루어져 있고 익으면 빨간색 또는 노란색의 외과피 껍질을 가지고 있다. 커피원두 생두에서 커피를 추출하기 위해서는 생두 외에 불필요한 과육을 제거하는 가공을 해야 하는데 여기서 생두의 품질이 결정되고 커피 맛을 결정하는 중요한 과정이다. 오늘 커피원두 생두 가공방법 5가지 특징에 대해 알아보겠다. 커피원두 생두 자연건조방법 배워보기. 간단하면서도 오래된 방법으로 잘 익은 커피 체리를 열매 상태 그대로 콘크리트 블록이나 파티오 또는 맨땅에 10cm 정도의 두께로 펼쳐 놓고 햇볕에 건조한다. 2주..

리베리카 커피원두 생산지 알아보기. 커피원두를 이해하기 위해서는 약간의 식물학적 지식이 필요하다. 전 세계 커피 생산량의 99%를 자치하는 커피나무가 아라비카와 로부스타 2종이다. 그 외 Coffea liberica가 전 세계 커피 생산량의 2%도 안되며 주로 그 지역에서 소비된다. 오늘은 소량만 생산되는 리베리카 커피원두 특징과 생산지에 대해서 알아보자. 리베리카 커피원두 특징 배워보기. 커피원두 리베리카는 열대 아프리카 라이베리아가 원산지이다. 높이가 10m~15m로 짙은 갈색의 나무로 로부스타 커피나무보다 크다. 열매도 크지만 품질이 좋지 못하다. 리베리카도 로부스타처럼 병충해에 강하고 저지대에서 재배된다. 해발 높이나 토지를 가리지 않고 잘 자라서 재배하기 쉽다. 병충해에 강한 성질 때문에 해충 ..

커피원두 아라비카 로부스타 특징과 차이점 알아보기. 카페, 대형마트 등에서 커피를 구입할 때 또는 TV광고에서 커피원두 아라비카 로부스타 단어를 자주 볼 수 있다. 현대인들이 매일 마시는 음료지만 커피원두 종류에 대해서 잘 알지 못한다. 그래서 오늘은 커피 생산량의 대부분을 차지하는 아라비카 로부스타 특징과 차이점에 대해 알아보고자 한다. 커피원두 아라비카 로부스타 품종 알아보기. 아라비가 로부스타는 커피 품종이다. 커피원두 품종은 크게 아라비카 카네포라 리베리카 3가지로 나누어진다. 아라비카는 Coffea Arabica라는 커피나무 품종 중 하나이다. 로부스타는 Coffea Canephora라는 커피 품종으로 로부스타로 불린다. 아라비카와 로부스타가 전 세계 커피 생산량의 99%를 자치한다. 커피원두 ..

커피원두 이름 의미 알고 만들어지는 방법 파악하기. 커피라는 이름을 모르는 사람은 없다. 길을 걸을 때 친구를 만날 때 커피를 판매하는 곳을 흔히 볼 수 있다. 일상생활에서 커피는 우리와 많은 부분 연결되어 있다. 커피를 매일 마시지만 커피 이름 커피원두 이름에 대해 모르는 사람들이 많다. 오늘 이 시간에는 커피원두 이름 의미와 이름으로 만들어지는 방법에 대해 알아보자. 커피 무엇인지 알아보자. 커피는 원두를 볶은 후 물을 이용해서 원두 성분을 추출하여 만든 음료이다. 원두를 보통 콩이라고 하지만 나무열매의 씨앗이다. 커피나무의 빨간색 열매의 과육을 벗기면 나오는 씨앗이다. 노란색으로 익는 품종도 있다. 커피는 특유의 향과 맛, 카페인의 각성효과로 현대인들에게 많은 사랑을 받고 있는 음료이다. 커피 나라..